大家好，我是柴妹。
昨天下午，当我开着电脑昏昏欲睡的时候，死党突然给我甩了个链接过来，还是没有标题的那种，让我自己看。
我带着满脸问号点了进去，首先就看到这硕大的几个字——三人合伙开奶茶店赔了60万。
我的第一反应...这是什么憨憨？开个奶茶店能赔这么多钱？
故事的主角是三位在金融界玩儿得风生水起的金融人士，其中一个人，姑且叫他小A吧。
小A某一次去南京出差，途经商业街发现一点点和coco奶茶店门口排着老长的队，奶茶店生意这么火爆？
他按捺住内心的激动，在南京的几家奶茶店外蹲了三天，悄悄统计销量，惊喜的发现奶茶店平均两分钟出一杯，根据外卖平台上的客单价，一天最少能有5000元的销量，算下来一年就是几百万。
小A大喜过望，妥妥的发财机会啊！于是和另外两个朋友一合计，决定每人出资15万开一家奶茶店，门店定位高端鲜果茶。
但很可惜的是，他们的奶茶店还不到半年就倒闭了...
一是人员调换，他们错估了奶茶店的高强度工作，必须每天起早贪黑备料，三人都不想当这个店长，只能另外聘请，耽误了生意；
二是选错了商店的地址，真正火爆的步行街根本没有转让店铺的机会，辛苦的找中介公司不仅被宰了十几万，到下午门口还有很多小摊贩占地儿；
三是行业竞争激烈，虽然周围没什么知名品牌，但一条街上有五六家奶茶店，客流分散...
总之这么折腾下来，他们三人不仅没赚到钱，还倒赔了60万。
看完这个故事，想想之前我总是梦想着有一天能自己开家奶茶店...不禁产生一种劫后余生的赶脚，多谢“贫穷”的救命之恩！
和死党之前聊奶茶店的记录
记得前段时间微博上过一个热搜，说的是奶茶行业的“一九”格局，整个行业只有10%的店铺盈利，剩下90%的店铺全都在苦苦挣扎中。
当时看到的时候，并不以为意，就像网友们说的那样，我们整天喝这么多奶茶怎么可能不盈利呢？
但现在想想，真想给过去的自己一巴掌，奶茶店还真不是一般人开得起来的。
有一个大数据，就可以看得很明白。
截至2018年底，中国的饮品门店高达45万+，市场规模更是高达900亿+，这是一个很大的市场，但换个角度算一下，这900亿平均分给45万+的门店，也不过只有20万罢了。
开一家奶茶店，需要租金、水电费、人员雇佣等成本，而一年20万的营业额根本就不算赚钱。
更别说，这个市场不可能平均分，大牌奶茶有多门庭若市，小牌奶茶就有多举步维艰。
图：艾媒
奶茶店分为两种模式，一种是自营，一种是加盟。
先来说说自营吧，因为加盟的模式一般都需要给加盟费，所以很多韭菜，啊不对，很多创业者都会选择自营模式。
这样可以节省一系列费用，但所有的一切都要靠自己。
比如第一步：选址，好的地段租金贵，租金便宜的地段没人流量，在这一步还真不是谁都能把握好的，再者把租金一去掉，还有装修和机器设备。
装修的好坏是奶茶店对外最直观的感受，而机器这种必需品也不便宜，总之就是钱钱钱。
除了这些钱之外，还有另一个超重要的环节，就是配方。
没有加盟店的配方优势，自营店需要自己寻找或者创造奶茶配方。
有网友说这种奶茶配方在某宝上挺多，我去查了查，发现还真有，但质量如何就不知道了。
但你以为奶茶店这样就好了吗？不！还需要营业执照、商标注册等一系列超级繁琐的事情！
就这些开业之前的准备和成本就费时费钱，开店后还要接受旺季和淡季的营业额对比，如果实在倒霉，周围来了个品牌奶茶店......你懂得！
那么可能有人会好奇加盟奶茶店怎么样呢？
可以直接了当的说，如果你不怕赔钱，那你就可以去试试，真正赚钱的奶茶，或者可以说整个餐饮界，都是不可能开加盟模式的。
比如星巴克，他们就从来不开加盟。
在网上随便一搜都是密密麻麻的加盟奶茶，且不说他们有没有商务部颁发的特许经营牌照，就冲他们说的那些漂亮话就不可信。
毕竟这世上没有那么多活雷锋，跟你介绍的天花乱坠，几乎啥都不用管就可以坐着赚钱...这么能赚钱人家为啥不自己赚，还分你一杯羹呢？
与其相信他们的吹嘘，还不如先看看地上能不能捡到钱...
而你一旦相信了那些人的话，离噩梦就不远了。
首先是加盟费，大部分愿意开始加盟模式的品牌，都不是靠奶茶来赚钱，而是靠这些加盟商给的加盟费养活自己...
当然了，也有那种美名其曰0加盟费的品牌，这种更可怕，他们号称0加盟费，但人家收保证金和运营费用。
除了加盟费之外，还有铺面、装修、机器设备全都要按照他们要求的来，而这些普遍会比市场更贵，店还没开起来，人家已经赚了你十几万了。
自营店会遇到的问题，加盟店同样会遇到，自营店遇不到的问题，加盟店同样也会遇到，毕竟背后还站着一个吸血的机构...
另外，除了自己在网上找加盟，还有一种方式就是快招公司，只要你在网上浏览过类似的加盟网站，填写了信息，别着急，不出半小时，就有人来忽悠你了。
这些快招公司的套路就只有一个，每当有一个网红奶茶有点名气后，快招公司就会闻风而动，快速复制。
能注册商标就注册商标，不能注册商标就注册类似的盗版商标，总之一定要碰上瓷儿！
然后就会打着这些名号去招商，赚加盟费。
在网上搜快招公司，被骗的人一抓一大把。
去年突然火了的鹿角巷奶茶，斥巨资请明星鹿晗代言品牌，就被快招公司坑了，大部分人都不知道，市面上99%的鹿角巷都是山寨店。
全国约3000家店，真正的鹿角巷不到50家....鹿角巷后悔莫及想要注册商标的时候却怎么都申请不下来，简直实惨。
而跟鹿角巷一样被快招公司坑了的，还有一点点和答案茶等。
在一些招聘平台上，充斥着大量的“一点点店铺转让”的消息，但一点点官方从未发布过这种消息。
另外，从2017年到现在，一点点不停的打假，可却始终有更多的假店冒出来...简直应了那句诗，野火烧不尽，春风吹又生！
如果是在几年前，开个奶茶店说不定还能赚点小钱，但如今，各个犄角旮旯的奶茶店数不胜数......几乎都是亏钱的......
所以我们还是老老实实的搬砖去吧，我奶茶店的梦已经破碎了...
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